Se sua resolução para 2018 é se tornar vegano, temos alguns conselhos para você
O novo ano é sempre uma oportunidade de mudança, uma chance para sermos pessoas melhores. Na hora de pensar o que fariam em 2018, muitas pessoas decidiram se tornar veganas, já que nossas escolhas alimentares diárias afetam tanto nossas vidas como o mundo. Seja por preocupação com os animais que sofrem na indústria, seja por quererem comer de forma saudável, mais pessoas do que nunca estão optando pela dieta vegetariana. É motivo para muita comemoração!
Se o seu objetivo é adicionar mais pratos vegetarianos à sua dieta ou deixar produtos de origem animal fora do seu prato para sempre, aqui estão algumas coisas a se ter em mente se o veganismo foi parte das suas resoluções de Ano Novo:
1. Veganize algumas das suas refeições favoritas
Desde sorvete, passando por queijo e manteiga, até hambúrgueres, bacon e cachorros-quentes, existem versões veganas deliciosas de todos os seus alimentos favoritos. Com alguns truques simples, podemos aproveitar facilmente muitas das nossas receitas. Além disso, toneladas de alimentos populares à venda nos mercados já são veganos — a gente só tem que ler a embalagem com cuidado!
2. Não se preocupe
Pode ser que muitos amigos e familiares te façam perguntas depois que souberem da sua opção, e você não precisa ter todas as respostas. Apenas seja honesto e fale por experiência própria. Se não souber, diga que vai entender melhor para explicar depois.
3. Faça um plano de refeições
Pesquise bastante e faça um plano de refeições semanal com receitas bem diversificadas, saborosas e nutritivas. Pode ser no papel mesmo, algo bem simples para ajudar você a se organizar e para não faltar nenhum ingrediente. Clique aqui se você precisa de algumas ideias.
4. Mantenha-o acessível
Alguns dos alimentos mais baratos do planeta são veganos, incluindo arroz, feijão, legumes, macarrão (desde que não seja feito com ovos) e todos os tipos de frutas e vegetais. Talvez você queira também comprar alguns produtos “especiais”, mais caros, mas eles não são a prioridade e nem indispensáveis.
5. Compreender as advertências dos alérgenos: “Pode conter” não significa que um produto não seja vegano
Nas embalagens dos alimentos, logo abaixo de cada lista de ingredientes, os alérgenos estão listados em negrito. É comum que os produtores indiquem a presença de glúten, lactose, castanhas, crustáceos e outros produtos que podem causar alergia nos consumidores. Se na embalagem diz que contém leite ou ovos, é porque não é vegano. Mas tenha em mente que, se um rótulo diz “pode conter” leite ou ovos, isso não significa necessariamente que o produto os contém — significa apenas, em geral, que os alimentos foram processados na mesma máquina usada para processar outros alimentos que levam esses ingredientes. Esse aviso é para pessoas com alergias.
6. Seja pragmático
Ser vegano não é sobre ser perfeito, é sobre fazer o melhor possível para ajudar a acabar com a crueldade animal. Se você come algo que não é vegano, não se culpe: ao invés disso, foque em dar seu melhor na sua próxima refeição!
Ao escolher alimentos saudáveis e vegetarianos, podemos viver de acordo com nossos valores e tomar uma atitude para a construção de um mundo mais compassivo. Pronto para aprender mais? Clique aqui para obter ideias de refeições, receitas deliciosas e dicas sobre como fazer a transição.