Requeijão Vegano

Com ingredientes fáceis de serem encontrados, você prepara essa receita e agrada a família toda!

Tempo de Preparo: 15 minutos

Rendimento: 1 pote pequeno

Ingredientes:

• 2 mandiocas;
• 1 colher de sopa de polvilho azedo;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de chá de sal;
• 1/3 de xícara de azeite;
• 1 colher de sopa de nutritional yeast ou levedura de cerveja (opcional).

Modo de preparo:

Cozinhe bem 2 mandiocas, até que fiquem bem macias. Guarde 1/2 copo da água do cozimento e deixe esfriar. Bata no liquidificador todos os ingredientes com a água do cozimento e vá acrescentando o azeite aos poucos. Corrija o sal, se necessário. Em uma panela, leve a mistura ao fogo médio só até que comece a ferver. Despeje em um recipiente com tampa e guarde na geladeira. Sirva gelado.